Scones

Execution

1. Ρίχνουμε το αλεύρι, το μπέικινγκ πάουντερ, τη ζάχαρη και το αλάτι στο μπολ. Προσθέτουμε το Βιτάμ, ένα αυγό, τη βότκα  και το τυρί cottage. Τα αναμιγνύουμε όλα μαζί στο μίξερ.
2. Τοποθετούμε το μείγμα σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώνουμε γρήγορα, μέχρι να έχουμε μια ελαστική ζύμη.
3. Ανοίγουμε τη ζύμη, έτσι ώστε να έχει πάχος 7-10 χιλιοστά.
4. Κόβουμε τη ζύμη με μεταλλικά δαχτυλίδια ή με ένα ποτήρι. Τη ζύμη που περισσεύει από την κοπή των μικρών κύκλων την ξαναζυμώνουμε και τα ξανακόβουμε.
5. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα. Βάζουμε τα scones σε παρτίδες και τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές, μέχρι να ροδίσουν.
6. Στραγγίζουμε τα τηγανητά scones σε απορροφητικό χαρτί και, στη συνέχεια, τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη.