Γλυκά και ζαχαρωτά
Brownies με κάστανα και καρύδια
Χρ. μαγειρέματος1 ώρες
Μερίδες 8
Ingredients
- 200 γραμμάρια κουβερτούρα
- 250 γραμμάρια Βιτάμ κλασικό
- 50 γραμμάρια ρούμι
- 6 αυγά
- 250 γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική
- 150 ml κρέμα γάλακτος
- 300 γραμμάρια αλεύρι
- 20 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ
- Αλάτι
- 400 γραμμάρια πουρές κάστανου
- 200 γραμμάρια καρύδια, κομμένα
Execution
- Σε ένα μπεν μαρί λιώνουμε την κουβερτούρα με το Βιτάμ κλασικό και αρωματίζουμε με το ρούμι. Χτυπάμε τα αυγά μαζί με τη ζάχαρη στο μίξερ, μέχρι να αφρατέψουν πολύ καλά και ενσωματώνουμε, σταδιακά, το μείγμα της κουβερτούρας και την κρέμα γάλακτος. Στη συνέχεια, προσθέτουμε σε μικρές δόσεις το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και ανακατεύουμε απαλά με μια κουτάλα. Συνεχίζουμε με τον πουρέ κάστανου και τα καρύδια.
- Απλώνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί 25x30 cm και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160ºC για περίπου 45 λεπτά.
