use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
Click to read more about this recipe
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Κρέμα μπεσαμέλ

  • Χρόνος Μαγειρέματος20 λεπτά
  • Μερίδες1
recipe image Κρέμα μπεσαμέλ


  • 1 ποτήρι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 αυγά
  • 4 ποτήρια ζεστό γάλα
  • 1 ποτήρι τριμμένη παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι
  • Αλεσμένο μοσχοκάρυδο
  • 1 ποτήρι Βιτάμ Culinesse
  • Αλάτι
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι


      1. Βάζουμε το Βιτάμ Culinesse σε μια κατσαρόλα σε σιγανή φωτιά και, μόλις κάψει, προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύοντας με ένα ξύλινο κουτάλι και έχοντας το νου μας να μη σβολιάσει.
      2. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το ζεστό γάλα, χτυπώντας το με το σύρμα, προσθέτουμε τα αυγά, το αλάτι, το πιπέρι και λίγο μοσχοκάρυδο και αφήνουμε την κρέμα μπεσαμέλ να ψηθεί για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.
      3. Στο τέλος, προσθέτουμε το τριμμένο τυρί και, αν η κρέμα μπεσαμέλ είναι πολύ σφιχτή, λίγο γάλα ακόμη.