Χριστουγεννιάτικα Μπισκότα

Στο site του Βιτάμ θα βρεις γιορτινή συνταγή για τραγανά, Χριστουγεννιάτικα μπισκότα. Για πεντανόστιμα Χριστουγεννιάτικα γλυκά και φαγητά, βάλε Βιτάμ

Σε κάδο ανάμειξης, χτυπάμε με σύρμα το Bιτάμ με τη ζάχαρη, μέχρι να γίνει ένα λευκό μείγμα.
Προσθέτουμε τον κρόκο και συνεχίζουμε να χτυπάμε, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Τοποθετούμε το φτερό στο μίξερ και προσθέτουμε το κοσκινισμένο μείγμα και τη βανίλια. Δουλεύουμε το μείγμα, μέχρι να δημιουργηθεί μια εύπλαστη ζύμη.
Κόβουμε το μείγμα σε μικρές μπάλες, ανοίγουμε με τον πλάστη και το κόβουμε με στρογγυλό κουπάτ 10cc, σε μπισκότο.
Ψήνουμε στους 180ο C, για 15 -20 λεπτά, σε προθερμασ- μένο φούρνο.