use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
Click to read more about this recipe
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Χωριάτικα λουκάνικα με σάλτσα μαυροδάφνης

  • Μερίδες4
recipe image Χωριάτικα λουκάνικα με σάλτσα μαυροδάφνης


  • 100 γραμμάρια Βιτάμ κλασικό
  • 500 γραμμάρια χωριάτικο λουκάνικο (κομμένο σε φέτες)
  • 1 πράσινη πιπεριά (κομμένη σε λεπτές φέτες)
  • 4 φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες
  • 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό (κομμένο σε λεπτές φέτες)
  • 1/2 ματσάκι φρέσκος μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • 100 γραμμάρια σταφίδες
  • 1 ποτήρι του κρασιού μαυροδάφνη
  • 1/2 ποτήρι του κρασιού λευκό ξηρό κρασί
  • Αλάτι
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι


      1. Λιώνουμε το Βιτάμ σε ένα σκεύος σε χαμηλή φωτιά, ρίχνουμε μέσα όλα τα λαχανικά και σοτάρουμε, μέχρι να μαραθούν.
      2. Προσθέτουμε και τα κομμένα λουκάνικα, συνεχίζοντας το μαγείρεμα.
      3. Μόλις τα λουκάνικα είναι σχεδόν έτοιμα, ρίχνουμε τις σταφίδες και σβήνουμε με το λευκό κρασί.
      4. Αλατοπιπερώνουμε και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε, μέχρι να μειωθούν τα υγρά τους.
      5. Ρίχνουμε τη μαυροδάφνη και αφήνουμε τη σάλτσα να δέσει.