Ζυμαρικά
Spaghetti Carbonara (Σπαγγέτι Καρμπονάρα)
Δες συνταγή για Spaghetti Carbonara (Σπαγγέτι Καρμπονάρα) & Βιτάμ. Για μακαρονάδες, ζυμαρικά και άλλες συνταγές μαγειρικής ή ζαχαροπλαστικής, βάλε φυτικό Βιτάμ
Δες συνταγή για Spaghetti Carbonara (Σπαγγέτι Καρμπονάρα) & Βιτάμ. Για μακαρονάδες, ζυμαρικά και άλλες συνταγές μαγειρικής ή ζαχαροπλαστικής, βάλε φυτικό Βιτάμ
Χρ. μαγειρέματος30 λεπτά
Μερίδες 4
- 500 γραμμάρια σπαγγέτι
- 8 μέτριες φέτες πανσέτα ή μπέικον
- 4 μέτρια αυγά
- 1-2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο (προαιρετικά)
- 120 γραμμάρια σκληρό ή ημίσκληρο τυρί
- 4 κουταλιές Βιτάμ Soft
- Αλάτι
- Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
- Βράζουμε μπόλικο νερό σε βαθιά κατσαρόλα και ετοιμάζουμε το σπαγγέτι, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Ψιλοκόβουμε την παντσέτα ή το μπέικον, ζεσταίνουμε τη μισή ποσότητα από το Βιτάμ σε αντικολλητικό βαθύ τηγάνι και σοτάρουμε το αλλαντικό, μέχρι να ροδίσει.
- Ρίχνουμε και το σκόρδο και ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά. Παράλληλα, χτυπάμε τα αυγά σε βαθύ μπολ και τα αναμειγνύουμε με το τυρί.
- Προσθέτουμε μια μικρή ποσότητα από το νερό, στο οποίο βράζουν τα ζυμαρικά, και ανακατεύουμε.
- Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά και τα ρίχνουμε αμέσως στο τηγάνι. Προσθέτουμε το υπόλοιπο Βιτάμ και το μείγμα των αυγών και ανακατεύουμε ζωηρά για μερικά λεπτά.
- Σερβίρουμε σε πιάτα, πασπαλίζοντας με μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
