Αφράτα Μπισκότα με Φράουλες, Δυόσμο και Κρέμα
Δες συνταγή για αφράτα μπισκότα με φράουλες, δυόσμο, κρέμα και Βιτάμ. Εύκολες, παραδοσιακές ελληνικές και διεθνής συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, με φυτικό Βιτάμ
Δες συνταγή για αφράτα μπισκότα με φράουλες, δυόσμο, κρέμα και Βιτάμ. Εύκολες, παραδοσιακές ελληνικές και διεθνής συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, με φυτικό Βιτάμ
Χρ. μαγειρέματος20 λεπτά
Χρ. προετοιμασίας40 λεπτά
Μερίδες 12
Για τα μπισκότα
- 250 γραμμάρια Βιτάμ Βούτυρο, κομμένο σε κύβους
- 600 γραμμάρια αλεύρι
- 20 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ
- Βανίλια
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 350 γραμμάρια γάλα
- 80 ml κρέμα γάλακτος
Για τις μαριναρισμένες φράουλες
- 500 γραμμάρια φράουλες
- 60 γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική
- 1/2 ματσάκι δυόσμο
Για την κρέμα
- 170 ml κρέμα γάλακτος
- 40 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
- Για τα μπισκότα δουλεύουμε με το χέρι το αλεύρι με το Βιτάμ Βούτυρο, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το αλάτι, μέχρι να αρχίσει να ενσωματώνεται το Βιτάμ. Προσθέτουμε, σταδιακά, το γάλα και την κρέμα γάλακτος, μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσέχουμε, να μην δουλέψουμε πολύ το μείγμα. Απλώνουμε σε ταψί με λαδόκολλα σε πάχος 2 cm, καλύπτουμε με μεμβράνη και τοποθετούμε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Κόβουμε σε 12 τετράγωνα ή στρογγυλά κομμάτια και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ºC για 18-20 λεπτά.
- Κόβουμε τις φράουλες σε τέταρτα και τις μαρινάρουμε με τη ζάχαρη και τον δυόσμο.
- Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μαζί με τη ζάχαρη άχνη σε σαντιγί.
- Σερβίρουμε τα μπισκότα με τις φράουλες και τη σαντιγί.
