Μπιφτέκια sandwich

Execution

1. Ζυμώνουμε τον κιμά, το αυγό, το γάλα και τη γαλέτα και, μετά, προσθέτουμε 1 κουταλάκι Βιτάμ και το μαϊντανό. Ζυμώνουμε καλά, για να αναμειχθούν τα υλικά που θα κάνουν τα μπιφτέκια sandwich.
2. Πλάθουμε λεπτά ισομεγέθη μπιφτέκια και, στα μισά από αυτά, τοποθετούμε από μία φέτα γραβιέρα, σκεπάζοντας μετά με τα υπόλοιπα μπιφτέκια. Αν θέλουμε, δίνουμε τετράγωνο σχήμα στα μπιφτέκια sandwich, κόβοντας με το μαχαίρι τις άκρες και διαπλάθοντας τις γωνίες με υγρά χέρια.
3. Βάζουμε τα μπιφτέκια sandwich σε ένα ταψάκι αλειμμένο με Bιτάμ και τοποθετούμε επάνω στο καθένα από ένα κομματάκι Βιτάμ που απέμεινε, για να τα ψήσουμε για περίπου 20 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο στους 190°C.
4. Μπορούμε να σερβίρουμε τα μπιφτέκια sandwich, πασπαλισμένα με λίγο τριμμένο τυρί και λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό, επάνω σε ισομεγέθη ψωμάκια και ντομάτα.