Λαχανικά
Σαλάτα με μανιτάρια και κοτόπουλο σοτέ
Μερίδες 6
Ingredients
- 1 μαρούλι κομμένο σε κομμάτια μέτρια (με τα χέρια)
- 1 λόλα πράσινη κομμένη σε κομμάτια μέτρια (με τα χέρια)
- 8 μανιτάρια φρέσκα (κομμένα σε φέτες)
- 400 γραμμάρια φιλέτο στήθους κοτόπουλου (κομμένο σε λεπτές φέτες)
- Σπόροι από 1/2 ρόδι
- 180 γραμμάρια Βιτάμ κλασικό
- Αλάτι
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- 50 γραμμάρια ξίδι μπαλσάμικο
- 100 γραμμάρια ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι
- 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα απαλή
- 1/2 κουταλιά του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
Execution
- Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο και το ρίχνουμε σε ένα βαθύ τηγάνι μαζί με το Βιτάμ και τα μανιτάρια. Σοτάρουμε, έως ότου μαλακώσουν και τα κρατάμε ζεστά.
- Πλένουμε και κόβουμε τo μαρούλι και τη λόλα, τα βάζουμε σε μια πιατέλα και ρίχνουμε από πάνω το ζεστό κοτόπουλο με τα μανιτάρια.
- Προσθέτουμε το ρόδι με το dressing και σερβίρουμε αμέσως.
- Ρίχνουμε όλα τα υλικά στο μίξερ και τα χτυπάμε, έως ότου ομογενοποιηθούν.
Our Products
