Αλμυρά Cupcakes με Πιπεριές
Δες συνταγή για αλμυρά cupcakes με πιπεριές & Βιτάμ. Για κέικ και γλυκά και πολλές άλλες συνταγές μαγειρικής ή ζαχαροπλαστικής, επίλεξε φυτικό Βιτάμ.
Δες συνταγή για αλμυρά cupcakes με πιπεριές & Βιτάμ. Για κέικ και γλυκά και πολλές άλλες συνταγές μαγειρικής ή ζαχαροπλαστικής, επίλεξε φυτικό Βιτάμ.
Χρ. μαγειρέματος50 λεπτά
Χρ. προετοιμασίας15 λεπτά
Μερίδες 10
- 4 αυγά
- 1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι
- 1 1/2 ποτήρι τριμμένη παρμεζάνα ή κεφαλογραβιέρα
- 1 πακέτο Βιτάμ κλασικό
- 1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης
- 1 πράσινη πιπεριά
- 3 ποτήρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- Αλάτι
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- Xτυπάμε το Βιτάμ στο μίξερ, ώσπου να γίνει αφράτο. Ρίχνουμε τα αυγά ένα-ένα, συνεχίζοντας το χτύπημα. Προσθέτουμε το γιαούρτι, το τυρί, τις πιπεριές κομμένες σε κύβους και, σταδιακά, το αλεύρι κοσκινισμένο με μια πρέζα αλάτι.
- Ανακατεύουμε καλά και αδειάζουμε το μείγμα σε φόρμες για cupcakes, αλευρωμένες και αλειμμένες με Bιτάμ. Προσέχουμε ώστε το μείγμα να απλωθεί ομοιόμορφα.
- Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180°C για 50 λεπτά.
