Μπάρες με βρώμη και καρύδια

Υλικά
  • 350 γραμμάρια βρώμη
  • 240 γραμμάρια Βιτάμ soft
  • 120 γραμμάρια καρυδόψιχα (χοντροκομμένη)
  • 140 γραμμάρια κράνμπερις
  • Ξύσμα από ένα μανταρίνι ή πορτοκάλι
  • 80 γραμμάρια σοκολάτα λευκή τριμμένη
  • 80 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 150 γραμμάρια μέλι
  • 100 γραμμάρια καστανή ζάχαρη
  • 100 γραμμάρια σοκολάτα (για την επικάλυψη)
Εκτέλεση
  1. Ανακατεύουμε σε βαθύ μπολ τη βρώμη, τα καρύδια, τα κράνμπερις, το αλεύρι και το ξύσμα του φρούτου.
  2. Βάζουμε σε βαθύ τηγάνι το Βιτάμ, το μέλι και τη ζάχαρη και τα αφήνουμε σε μέτρια φωτιά να λιώσουν και να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε τη σοκολάτα και ανακατεύουμε.
  3. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αδειάζουμε στο μπολ με το μείγμα της βρώμης. Ανακατεύουμε καλά.
  4. Στρώνουμε με αντικολλητικό χαρτί ένα ταψί 20×25 εκατοστών και αδειάζουμε το μείγμα. Ισιώνουμε την επιφάνεια με σπάτουλα, ή την ανάποδη ενός κουταλιού, και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 25 λεπτά περίπου.
  5. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει καλά. Λιώνουμε τη σοκολάτα, και με ένα κουτάλι, τη ρίχνουμε σε γραμμές πάνω από το μείγμα για τις μπάρες.
  6. Μόλις κρυώσει και η σοκολάτα, κόβουμε σε κομμάτια και, αν θέλουμε, τυλίγουμε σε μεμβράνη.
2018-06-18T14:31:14+00:00