Γλυκά και ζαχαρωτά

Μπακλαβαδάκια

Λιώνουμε το 1/4 του Βιτάμ σε ένα κατσαρολάκι. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175°C.
Σε ενα μπολ ανακατεύουμε το καρύδι, το φιστίκι, τη φρυγανιά, τη ζάχαρη, το γαρύφαλλο και την κανέλα.
Απλώνουμε ένα φύλλο στον πάγκο μας, το αλείφουμε με Βιτάμ και τοποθετούμε στην άκρη 3-4 κουταλιές από το μείγμα, τυλίγουμε σε ρολό και το τοποθετούμε σε ταψί.
Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για όλα τα φύλλα και τα υλικά. Έπειτα, με ένα κοφτερό μαχαιράκι κόβουμε τα ρολά σε μικρά μπακλαβαδάκια. Ζεσταίνουμε καλά το υπόλοιπο Βιτάμ και περιχύνουμε τα μπακλαβαδάκια.
Ψήνουμε για 60 περίπου λεπτά στους 165°C στο χαμηλότερο ράφι και αφήνουμε το μπακλαβά να κρυώσει για 4-5 ώρες.
Ετοιμάζουμε το σιρόπι, βράζοντας τα υλικά για 5 λεπτά. Με το καυτό σιρόπι σιροπιάζουμε τα μπακλαβαδάκια. Αφήνουμε 12 ώρες, για να απορροφήθει καλά το σιρόπι.