Λαχανικά
Μπαγκέτες καπρέζε
Χρ. μαγειρέματος10 λεπτά
Μερίδες 2
Ingredients
- 1 μεγάλη ώριμη ντομάτα
- 1 μπαλάκι φρέσκια μοτσαρέλα
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι (ή ένα πολύ μικρό ξερό κρεμμύδι)
- 2 τραγανές μπαγκέτες ολικής άλεσης
- Βιτάμ Soft
- Μερικά φύλλα σαλάτας
- Αλεσμένο πιπέρι χοντροτριμμένο
- Μερικές σταγόνες κρέμα μπαλσάμικου
Execution
- Καθαρίζουμε και στραγγίζουμε τη ντομάτα. Μετά, κόβουμε τη μοτσαρέλα και τη ντομάτα σε 6-8 κομμάτια και ψιλοκόβουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι.
- Ανοίγουμε τις μπαγκέτες στα δύο και αλείφουμε το εσωτερικό τους με Βιτάμ Soft.
- Στο κάτω μέρος της μπαγκέτας τοποθετούμε τα φύλλα σαλάτας, τη μοτσαρέλα και τη ντομάτα.
- Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι, πιπέρι και, προαιρετικά , ραντίζουμε με μερικές σταγόνες από την κρέμα μπαλσάμικου. Σκεπάζουμε με το επάνω μέρος της μπαγκέτας.
