Κρέας
Κοτόπουλο φιλέτο με πατάτες και σως γιαούρτι με μυρωδικά
Μερίδες 5
Ingredients
- 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου κομμένα στη μέση
- 5 πατάτες κομμένες σε φέτες
- 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
- 1 κουταλιά του γλυκού μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο
- Αλάτι
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- 3 κουταλιές της σούπας Βιτάμ soft σε θερμοκρασία δωματίου
- 500 γραμμάρια γιαούρτι στραγγιστό
- 2 αυγά
- Σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
- Χυμός λεμονιού από 1 λεμόνι
- 2 κουταλιές της σούπας ξίδι
- 1 μικρό ματσάκι φρέσκος πλατύφυλλος μαϊντανός
Execution
- Σε ένα ταψάκι στρώνουμε στον πάτο τις πατάτες, αφού τις αλατοπιπερώσουμε, και επάνω τους το κρεμμύδι και το κοτόπουλο. Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με το μείγμα μπαχαρικών.
- Για τη σάλτσα, χτυπάμε σε ένα μπολ τα αυγά, στη συνέχεια, προσθέτουμε και όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- Απλώνουμε τη σάλτσα επάνω στο κοτόπουλο και ψήνουμε σε ζεστό φούρνο στους 180°C για 40-45 λεπτά, μέχρι να πήξει η κρέμα και να ροδίσει η κρούστα.
