Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menuopen menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Σουφλέ λαχανικών με βασιλικό και ντομάτα
Μερίδες6
Υλικά
Ingredients
100 γραμμάρια Βιτάμ κλασικό
8 φέτες ψωμί του τοστ (χωρίς κόρα)
3 αυγά
280 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
100 γραμμάρια τριμμένη μοτσαρέλα
100 γραμμάρια τριμμένο ένταμ
2 κολοκυθάκια κομμένα σε φέτες
1 μελιτζάνα κομμένη σε φέτες
1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1 ντομάτα κομμένη σε φέτες
20 γραμμάρια φρέσκος βασιλικός
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι
Αλάτι
Εκτέλεση
Execution
Αλείφουμε ένα πυρίμαχο ταψί με τη μισή ποσότητα Βιτάμ.
Μουσκεύουμε τα ψωμάκια του τοστ και τα τοποθετούμε στο ταψί.
Ψήνουμε τα λαχανικά (μελιτζάνες, κολοκυθάκια, πιπεριές) στον φούρνο στους 200°C για 10 λεπτά περίπου.
Τοποθετούμε τα ψημένα λαχανικά, εναλλάξ, στο ταψί.
Προσθέτουμε τις φέτες ντομάτας, το βασιλικό και τα τριμμένα τυριά.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος και τα αυγά μαζί με ανάλογο αλατοπίπερο. Ρίχνουμε το μείγμα επάνω από τα τριμμένα τυριά.
Λιώνουμε το υπόλοιπο Βιτάμ και το περιχύνουμε επάνω από το ταψί.
Ψήνουμε για 30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C.
