Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menuopen menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Παιδικά cupcakes
Χρόνος Μαγειρέματος25 λεπτά
Μερίδες10
Υλικά
Ingredients
150 γραμμάρια Βιτάμ κλασικό
150 γραμμάρια ζάχαρη
3 αυγά
170 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
1 κουταλάκι μπέικινγκ πάουντερ
50 γραμμάρια σταγόνες σοκολάτας
Βιτάμ κλασικό (για τις φορμίτσες)
200 γραμμάρια ζάχαρη
1 βανίλια
70 γραμμάρια νερό
4 ασπράδια αυγών
Εκτέλεση
Execution
Χτυπάμε στο μίξερ το Βιτάμ με τη ζάχαρη και τη βανίλια, μέχρι να αφρατέψουν.
Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά.
Σταματάμε το χτύπημα και προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο με το μπέικινγκ πάουντερ.
Ρίχνουμε τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύουμε.
Γεμίζουμε μικρά φορμάκια, που έχουμε αλείψει καλά με Βιτάμ, και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C για 25 λεπτά περίπου.
Ρίχνουμε τη ζάχαρη, τη βανίλια και το νερό σε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά. Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να βράσει για 3 λεπτά.
Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα και προσθέτουμε το σιρόπι, καθώς χτυπάμε πολύ αργά, σαν κλωστή. Συνεχίζουμε το χτύπημα, μέχρι να σφίξει καλά η μαρέγκα. Aν θέλουμε, μπορούμε να προσθέσουμε φυτικό χρώμα ζαχαροπλαστικής της αρεσκείας μας.
