Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menuopen menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Μαντλέν
Χρόνος Μαγειρέματος10 λεπτά
Μερίδες20
Υλικά
Ingredients
2 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 1/4 ποτήρια Βιτάμ Culinesse
1 ποτήρι ζάχαρη
8 αυγά
1 κουταλιά μπέικινγκ πάουντερ
2 βανίλιες
Φορμάκια για μαντλέν
Αλεύρι για τα φορμάκια
1/2 ποτήρι Βιτάμ Culinesse για το άλειμμα
Εκτέλεση
Execution
Κοσκινίζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι με το μπέικινγκ πάουντερ και τις βανίλιες.
Στο μπολ του μίξερ χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη και, όταν αφρατέψουν, χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ, προσθέτουμε το μείγμα με το αλεύρι και το Βιτάμ Culinesse και συνεχίζουμε να χτυπάμε, μέχρι να ενωθούν. Αυξάνουμε πάλι την ταχύτητα του μίξερ και χτυπάμε για άλλα 1-2 λεπτά.
Αλείφουμε τις φόρμες μαντλέν με Bιτάμ Culinesse, τις αλευρώνουμε και τινάζουμε το περιττό αλεύρι να φύγει.
Γεμίζουμε τις φόρμες με τη ζύμη και ψήνουμε για περίπου 10 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C.
Όταν βγάλουμε τις μαντλέν από το φούρνο, τις αφήνουμε να κρυώσουν για 5-10 λεπτά, ώστε να μη χάσουν τη φόρμα τους στο ξεφορμάρισμα. Όταν κρυώσουν καλά, μπορούμε να τις δοκιμάσουμε.
