Brownies με κάστανα και καρύδια

Υλικά
  • 200 γραμμάρια κουβερτούρα
  • 250 γραμμάρια Βιτάμ κλασικό
  • 50 γραμμάρια ρούμι
  • 6 αυγά
  • 250 γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική
  • 150 ml Βιτάμ Cremefine για Ζαχαροπλαστική με 30% λιπαρά
  • 300 γραμμάρια αλεύρι
  • 20 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ
  • Αλάτι
  • 400 γραμμάρια πουρές κάστανου
  • 200 γραμμάρια καρύδια, κομμένα
Εκτέλεση
  1. Σε ένα μπεν μαρί λιώνουμε την κουβερτούρα με το Βιτάμ κλασικό και αρωματίζουμε με το ρούμι. Χτυπάμε τα αυγά μαζί με τη ζάχαρη στο μίξερ, μέχρι να αφρατέψουν πολύ καλά και ενσωματώνουμε, σταδιακά, το μείγμα της κουβερτούρας και τη Βιτάμ Cremefine. Στη συνέχεια, προσθέτουμε σε μικρές δόσεις το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και ανακατεύουμε απαλά με μια κουτάλα. Συνεχίζουμε με τον πουρέ κάστανου και τα καρύδια.
  2. Απλώνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί 25×30 cm και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160ºC για περίπου 45 λεπτά.
By | 2019-11-20T10:20:31+00:00 November 11th, 2019|Comments Off on Brownies με κάστανα και καρύδια

About the Author: