7 Τρόποι για να Τρώνε τα Παιδιά σας Περισσότερα Λαχανικά

Υπάρχει όμως και η μέση λύση, δηλαδή να «κρύψετε» τα λαχανικά και έτσι, να τα καταναλώνουν με πιο ευχάριστο τρόπο, χωρίς να τα καταλαβαίνουν πάντα! Παρακάτω θα βρείτε μερικές έξυπνες ιδέες, για να εντάξετε όσο περισσότερα λαχανικά γίνεται στη διατροφή τους.

1. Τηγανίτες/pancake με κολοκυθάκι ή καρότο

   Τηγανίτες/pancake με κολοκυθάκι ή καρότο. Τρίψτε πράσινο κολοκυθάκι ή καρότο και προσθέστε στο μείγμα για τα pancake. Αν το μείγμα βγει πιο υδαρό, προσθέστε λίγο αλεύρι. Μπορείτε να αρωματίσετε και με κανέλα. Αφού τα ψήσετε, περιχύστε με μέλι.

2. Μακαρόνια με κιμά και όχι μόνο

   Τα μακαρόνια με κιμά είναι συνήθως το αγαπημένο φαγητό των παιδιών (ίσως και των μεγάλων!). Πώς θα σας φαινόταν να εμπλουτίζατε τον κιμά με τριμμένο καρότο και ψιλοκομμένα μανιτάρια; Θα δώσουν ιδιαίτερη γεύση στη σάλτσα σας και φυσικά θρεπτικά συστατικά στο πιάτο τους. Εφόσον είναι ψιλοκομμένα, δεν είναι εύκολο να αναγνωριστούν από τα παιδιά και έτσι, θα έχετε καταφέρει να τα προσθέσετε μυστικά στη διατροφή τους!

3. Κέικ σοκολάτας με παντζάρι

   Όσο και αν ακούγεται περίεργο, η σοκολάτα ή το κακάο μπορεί να συνδυαστεί με το κατακόκκινο παντζάρι και να προκύψει ένα υπέροχο, ζουμερό κέικ. Τα παιδιά δεν θα καταλάβουν ότι έχετε προσθέσει αυτό το ιδιαίτερο λαχανικό, που πιθανότατα, υπό άλλες συνθήκες, δεν θα άγγιζαν!

4. Πίτσα με λαχανικά

   Ένα ακόμα αγαπημένο φαγητό των παιδιών είναι η πίτσα. Αν δεν προλαβαίνετε, να φτιάξετε σπιτικό ζυμάρι, προμηθευτείτε ατομικές πίτες για σουβλάκι. Ετοιμάστε σάλτσα ντομάτας στην οποία θα έχετε προσθέσει ψιλοκομμένο κολοκυθάκι και μελιτζάνα. Αρωματίστε με ρίγανη ή βασιλικό και απλώστε πάνω στις πίτες. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και βάλτε στο φούρνο για λίγα λεπτά.

5. Μπιφτέκια αλλιώς

   Κατά την προετοιμασία του κιμά για τα κλασικά μοσχαρίσια μπιφτέκια, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκια τριμμένη ντομάτα και τριμμένο κολοκυθάκι. Θα δώσουν επιπλέον νοστιμιά, αλλά θα κάνουν τα μπιφτέκια και πιο αφράτα. Το ίδιο μπορείτε να κάνετε και με κιμά κοτόπουλο, στον οποίο θα μπορούσατε να προσθέσετε βρασμένο αρακά και καλαμπόκι.

6. Κέικ καρότου

   Σίγουρα αποτελεί το πιο διαδεδομένο κέικ και το χρώμα του συνήθως το προδίδει. Αλλά είναι τόσο γευστικό, που τα παιδιά σίγουρα θα το λατρέψουν! Μπορείτε επίσης, να αντικαταστήσετε το καρότο με πορτοκαλί κολοκύθα.

7. Χυμοί λαχανικών και φρούτων

   Ένας αποχυμωτής μπορεί να σας βοηθήσει σε αυτήν την περίπτωση. Το καρότο συνδυάζεται με πορτοκάλι και μήλο και δίνει έναν εξαιρετικά γευστικό χυμό. Τους καλοκαιρινούς μήνες, μπορείτε να φτιάξετε γρανίτες, ρίχνοντας τον χυμό σε ειδικές θήκες για παγωτά ή πλαστικά ποτηράκια μιας χρήσης και τοποθετώντας ένα ξυλάκι ή καλαμάκι.