pitakotopouloanana

Πίτα με κοτόπουλο και ανανά

Πίτα με κοτόπουλο και ανανά

  • Μερίδες 10
  • Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά

Συστατικά

  • 150 γραμμάρια απλό αλεύρι ολικής άλεσης
  • 75 γραμμάρια Βιτάμ Culinesse
  • 1 μικρός ανανάς
  • 200 γραμμάρια καπνιστό κοτόπουλο
  • 0,3 λίτρα σάλτσα ντομάτας για ζυμαρικά
  • 200 γραμμάρια πλιγούρι
  • 1 μικρό αγγούρι
  • 4 κλωνάρια σέλερι
  • 1 ψητή κόκκινη πιπεριά (από κονσέρβα)

Οδηγίες

  1. Αναμειγνύετε σε ένα μπολ το αλεύρι με το Βιτάμ Culinesse ώσπου να γίνει ψίχουλα. Προσθέτετε 2 κουταλιές κρύο νερό και ζυμώνετε ελαφρά ώσπου να σχηματιστεί μια μπάλα ζύμης. Την σκεπάζετε και την βάζετε στο ψυγείο για 15 λεπτά. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 ° C.
  2. Καθαρίζετε τον ανανά μέσα σε ένα βαθύ πιάτο (για να μην χαθεί ο χυμός του κατά την κοπή). Κόβετε τον ανανά σε κομμάτια 3 εκ. και το καπνιστό κοτόπουλο σε κομμάτια 2 εκ.
  3. Σε ένα στρογγυλό ταψί, αναμειγνύετε τη σάλτσα ντομάτας και 150 ml νερό με το κοτόπουλο, το ωμό πλιγούρι, τα κομμάτια του ανανά. Φυλάξτε το χυμό ανανά για την σαλάτα.
  4. Απλώνετε την ζύμη σε μια επιφάνεια που έχετε ρίξει λίγο αλεύρι σε ένα αρκετά μεγάλο κύκλο ώστε να καλύψει το ταψί με την πίτα. Βρέχετε τις άκρες του ταψιού με κρύο νερό. Τοποθετείτε τη ζύμη πάνω από το ταψί για να σχηματιστεί ένα καπάκι, και πιέστε τις άκρες σφιχτά γύρω από το ταψί. Χαράζετε τη πίτα στη μέση με ένα αιχμηρό μαχαίρι και στη συνέχεια την ψήνετε για 30 λεπτά σε ζεστό φούρνο.Στο μεταξύ καθαρίζετε και κόβετε το αγγούρι. Ψιλοκόβετε το σέλερυ. Κόβετε την ψητή πιπεριά σε λωρίδες. Σε ένα μεγάλο μπολ, αναμειγνύετε το χυμό ανανά με 4 κουταλιές υγρού από το βάζο της ψητής πιπεριάς. Προσθέτετε το αγγούρι, το σέλερι και τις λωρίδες ψητής πιπεριάς και αναμειγνύεται καλά.
  5. Κόβετε την πίτα και τη μοιράζετε σε 4 πιάτα. Σερβίρετε με τη σαλάτα στο πλάι.
Διατροφικά στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία
Ποσότητα ανά μερίδα
Ποσότητα ανά μερίδα
Nutrient Type Value
Energy (kcal) 92 kcal
Energy (kJ) 384 kJ
Protein (g) 3.9 g
Carbohydrate incl. fibre (g) 18.3 g
Carbohydrate excl. fibre (g) 15.6 g
Sugar (g) 5.2 g
Fibre (g) 2.7 g
Fat (g) 1.1 g
Saturated fat (g) 0.2 g
Unsaturated fat (g) 0.7 g
Monounsaturated fat (g) 0.3 g
Polyunsaturated fat (g) 0.3 g
Trans fat (g) 0.0 g
Cholesterol (mg) 6 mg
Sodium (mg) 19 mg
Salt (g) 0.05 g
Vitamin A (IU) 175 IU
Vitamin C (mg) 19.2 mg
Calcium (mg) 17 mg
Iron (mg) 1.04 mg
Potassium (mg) 235 mg
TOP