kotopoulomelitzanes

Κοτόπουλο με μελιτζάνες και μπέικον

Κοτόπουλο με μελιτζάνες και μπέικον

  • Μερίδες 5

Συστατικά

  • 1 ολόκληρο κοτόπουλο
  • 6 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 1½ κιλό μελιτζάνες
  • 200 γραμμάρια κομμένο μπέικον
  • 200 γραμμάρια Βιτάμ Culinesse
  • 1 Pummaro ψιλοκομμένες ντομάτες σε κονσέρβα
  • αλάτι
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Οδηγίες

  1. Κόψε το κοτόπουλο σε μερίδες και σόταρέ το μαζί με τα κρεμμυδάκια σε μια κατσαρόλα με το Βιτάμ Culinesse.
  2. Χαμήλωσε τη φωτιά, σκέπασε την κατσαρόλα και σιγόβρασε το φαγητό για περίπου 20 λεπτά.
  3. Στη συνέχεια πρόσθεσε τις μελιτζάνες κομμένες σε φέτες, άφησέ τες να πάρουν μια-δυο βράσεις με το κοτόπουλο και ρίξε το Pummaro, το μπέικον, μισό ποτήρι νερό, αλάτι και πιπέρι.
  4. Άφησε στη φωτιά για 10 λεπτά ακόμη το κοτόπουλο με μελιτζάνες και μπέικον και σέρβιρέ το αμέσως.
Διατροφικά στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία
Ποσότητα ανά μερίδα
Ποσότητα ανά μερίδα
Nutrient Type Value
Energy (kcal) 714 kcal
Energy (kJ) 2984 kJ
Protein (g) 45.8 g
Carbohydrate incl. fibre (g) 19.6 g
Carbohydrate excl. fibre (g) 11.0 g
Sugar (g) 10.9 g
Fibre (g) 8.6 g
Fat (g) 50.3 g
Saturated fat (g) 15.1 g
Unsaturated fat (g) 31.1 g
Monounsaturated fat (g) 21.0 g
Polyunsaturated fat (g) 10.1 g
Trans fat (g) 0.1 g
Cholesterol (mg) 215 mg
Sodium (mg) 569 mg
Salt (g) 1.42 g
Vitamin A (IU) 2190 IU
Vitamin C (mg) 21.4 mg
Calcium (mg) 84 mg
Iron (mg) 4.77 mg
Potassium (mg) 1266 mg
TOP