xortarikasote

Χορταρικά σοτέ

  • Μερίδες 6
  • Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά

Συστατικά

  • 3 μέτριες αγκινάρες
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • λίγο φρέσκος πλατύφυλλος μαϊντανός
  • 250 γραμμάρια μανιτάρια
  • 250 γραμμάρια σέλερι (το κοτσάνι)
  • 250 γραμμάρια σπαράγγια (κονσέρβα)
  • χυμός λεμονιού από 1 λεμόνι
  • 150 γραμμάρια Βιτάμ Culinsesse
  • αλάτι
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Οδηγίες

  1. Καθαρίζουμε τις αγκινάρες και το σέλερι και τα κόβουμε σε μακρόστενα κομμάτια.
  2. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το Βιτάμ Culinesse να κάψει, και προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα να ροδίσουν για 5 λεπτά περίπου.
  3. Προσθέτουμε το σέλερι, τις αγκινάρες, τα σπαράγγια, το μαϊντανό, το αλάτι, το πιπέρι και το ανάλογο νερό (1 λίτρο περίπου), και τα αφήνουμε να βράσουν επί 15-20 λεπτά περίπου.
  4. 4-5 λεπτά πριν το τέλος, προσθέτουμε τα μανιτάρια και, όταν τα χορταρικά σοτέ είναι έτοιμα, σβήνουμε με το μείγμα λεμονιού.
Διατροφικά στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία
Ποσότητα ανά μερίδα
Ποσότητα ανά μερίδα
Nutrient Type Value
Energy (kcal) 15 kcal
Energy (kJ) 64 kJ
Protein (g) 1.8 g
Carbohydrate incl. fibre (g) 2.6 g
Carbohydrate excl. fibre (g) 1.6 g
Sugar (g) 1.3 g
Fibre (g) 1.0 g
Fat (g) 0.2 g
Saturated fat (g) 0.0 g
Unsaturated fat (g) 0.1 g
Monounsaturated fat (g) 0.0 g
Polyunsaturated fat (g) 0.1 g
Trans fat (g) 0.0 g
Cholesterol (mg) 0 mg
Sodium (mg) 29 mg
Salt (g) 0.07 g
Vitamin A (IU) 253 IU
Vitamin C (mg) 3.6 mg
Calcium (mg) 11 mg
Iron (mg) 0.78 mg
Potassium (mg) 190 mg
TOP