patatesaromatikisaltsa

Πατάτες με αρωματική σάλτσα

Πατάτες με αρωματική σάλτσα

  • Μερίδες 5
  • Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά

Συστατικά

  • 1 κιλά πατάτες baby με τη φλούδα
  • 100 γραμμάρια Βιτάμ soft σε θερμοκρασία δωματίου
  • 2 κουταλιές του γλυκού σπόροι κύμινου
  • 1 κουταλιά του γλυκού σπόροι κόλιαντρου
  • 1 μικρή καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη ή μπούκοβο στη μύτη του κουταλιού
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 1 ματσάκι φρέσκος πλατύφυλλος μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • αλάτι
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Οδηγίες

  1. Βράζουμε τις πατάτες σε άφθονο αλατισμένο νερό και τις στραγγίζουμε καλά.
  2. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, σοτάρουμε για 1 λεπτό τους σπόρους κόλιαντρου και κύμινου. Τους μεταφέρουμε σε γουδί και τους κοπανίζουμε ελαφρά.
  3. Σε ένα μπολ βάζουμε το Βιτάμ που πρέπει να είναι πολύ μαλακό και το ανακατεύουμε με όλα τα υπόλοιπα υλικά.
  4. Κόβουμε τις πατάτες στη μέση όσο καίνε ακόμη και τις ανακατεύουμε με τη σάλτσα.
Διατροφικά στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία
Ποσότητα ανά μερίδα
Ποσότητα ανά μερίδα
Nutrient Type Value
Energy (kcal) 133 kcal
Energy (kJ) 553 kJ
Protein (g) 3.9 g
Carbohydrate incl. fibre (g) 28.9 g
Carbohydrate excl. fibre (g) 24.6 g
Sugar (g) 1.5 g
Fibre (g) 4.3 g
Fat (g) 0.9 g
Saturated fat (g) 0.1 g
Unsaturated fat (g) 0.7 g
Monounsaturated fat (g) 0.5 g
Polyunsaturated fat (g) 0.2 g
Trans fat (g) 0.0 g
Cholesterol (mg) 0 mg
Sodium (mg) 48 mg
Salt (g) 0.12 g
Vitamin A (IU) 420 IU
Vitamin C (mg) 41.3 mg
Calcium (mg) 58 mg
Iron (mg) 3.28 mg
Potassium (mg) 734 mg
TOP