xoirinafiletakiamoustarda

Χοιρινά φιλετάκια με μουστάρδα και κρέμα

Χοιρινά φιλετάκια με μουστάρδα και κρέμα

  • Μερίδες 4
  • Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά

Συστατικά

  • 120 γραμμάρια ψιλοκομμένα αγγουράκια τουρσί
  • 300 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
  • λαχανικά σοτέ για γαρνιτούρα
  • 5 κουταλάκια γαλλική μουστάρδα
  • 1 τριμμένο κρεμμύδι
  • 4 κουταλιές Βιτάμ Culinesse
  • 1/2 κιλό χοιρινό ψαρονέφρι κομμένος σε λεπτές φέτες
  • αλάτι
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Οδηγίες

  1. Σε ένα τηγάνι με 1½ κουταλιά από το Βιτάμ Culinesse οτάρουμε σε μέτρια φωτιά το κρεμμύδι, ώσπου να ξανθύνει.
  2. Μετά, αφού πλατύνουμε λίγο τις φέτες του χοιρινού για να γίνουν φιλετάκια, και τις αλείψουμε με το υπόλοιπο Culinesse, τις ψήνουμε σε ένα άλλο τηγάνι για περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά, τις αλατοπιπερώνουμε και τις κρατάμε ζεστές σε μια πιατέλα.
  3. Ανακατεύουμε προσεκτικά την κρέμα γάλακτος με τη μουστάρδα, προσθέτουμε το μείγμα στο τηγάνι με το κρεμμύδι και, μόλις αρχίσει να βράζει, αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέτουμε τα αγγουράκια.
  4. Αλατοπιπερώνουμε τη σάλτσα και τη ρίχνουμε πάνω από τα χοιρινά φιλετάκια έμα την ώρα που θα τα σερβίρουμε.
Διατροφικά στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία
Ποσότητα ανά μερίδα
Ποσότητα ανά μερίδα
Nutrient Type Value
Energy (kcal) 419 kcal
Energy (kJ) 1753 kJ
Protein (g) 26.8 g
Carbohydrate incl. fibre (g) 5.6 g
Carbohydrate excl. fibre (g) 4.6 g
Sugar (g) 1.6 g
Fibre (g) 1.0 g
Fat (g) 32.3 g
Saturated fat (g) 18.7 g
Unsaturated fat (g) 11.5 g
Monounsaturated fat (g) 9.8 g
Polyunsaturated fat (g) 1.8 g
Trans fat (g) 0.0 g
Cholesterol (mg) 180 mg
Sodium (mg) 463 mg
Salt (g) 1.16 g
Vitamin A (IU) 1165 IU
Vitamin C (mg) 2.6 mg
Calcium (mg) 78 mg
Iron (mg) 1.44 mg
Potassium (mg) 597 mg
TOP