arnimarathos

Αρνί με μάραθο

Αρνί με μάραθο

  • Μερίδες 6
  • Χρόνος μαγειρέματος 65 λεπτά

Συστατικά

  • 1½ κιλό αρνί σε μερίδες
  • 2 ποτήρια νερό ή ζωμό λαχανικών
  • 2 ματσάκια μάραθος χοντροκομμένος
  • 1 κιλό ρίζες μαράθου κομμένες σε φέτες (φοινόκιο)
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο
  • χυμός λεμονιού από 2 λεμόνια
  • 1 ποτήρι Βιτάμ Culinesse
  • αλάτι
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Οδηγίες

  1. Ζεσταίνουμε το Bιτάμ Culinesse σε μεγάλη κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε το κρέας για μερικά λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές.
  2. Προσθέτουμε το φοινόκιο και το κρεμμύδι, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά.
  3. Σβήνουμε με τον χυμό λεμονιού, ρίχνουμε το ζεστό νερό ή τον ζωμό και αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει για 50 λεπτά περίπου μέχρι να μαλακώσει καλά το κρέας.
  4. Στη συνέχεια ρίχνουμε τον χοντροκομμένο μάραθο και μαγειρεύουμε άλλα 10 -15 λεπτά.
  5. Σερβίρουμε το φαγητό ζεστό πασπαλισμένο με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Διατροφικά στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία
Ποσότητα ανά μερίδα
Ποσότητα ανά μερίδα
Nutrient Type Value
Energy (kcal) 9 kcal
Energy (kJ) 38 kJ
Protein (g) 0.3 g
Carbohydrate incl. fibre (g) 2.1 g
Carbohydrate excl. fibre (g) 1.7 g
Sugar (g) 1.0 g
Fibre (g) 0.4 g
Fat (g) 0.0 g
Saturated fat (g) 0.0 g
Unsaturated fat (g) 0.0 g
Monounsaturated fat (g) 0.0 g
Polyunsaturated fat (g) 0.0 g
Trans fat (g) 0.0 g
Cholesterol (mg) 0 mg
Sodium (mg) 30 mg
Salt (g) 0.07 g
Vitamin A (IU) 1 IU
Vitamin C (mg) 1.7 mg
Calcium (mg) 8 mg
Iron (mg) 0.05 mg
Potassium (mg) 34 mg
TOP