makaroniamanitarialoukaniko

Μακαρονάδα με μανιτάρια και λουκάνικο

Μακαρονάδα με μανιτάρια και λουκάνικο

  • Μερίδες 4
  • Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά

Συστατικά

  • 250 γραμμάρια κοντά ζυμαρικά
  • 100 γραμμάρια χοντροκομμένο κεφαλοτύρι
  • 150 γραμμάρια ψιλοκομμένα λουκάνικα
  • 250 γραμμάρια μανιτάρια πλυμένα και κομμένα
  • 150 γραμμάρια Βιτάμ
  • αλάτι
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι
  • 1½ πράσο πλυμένο και ψιλοκομμένο
  • 140 γραμμάρια ψιλοκομμένο χαλούμι
  • 1 τριμμένο κρεμμύδι
  • 1 κουταλάκι μείγμα μυρωδικών aromat της Knorr ή μείγμα μπαχαρικών
  • 1μερίδαζωμός βοδινού "σπιτικός"
  • 1 ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά

Οδηγίες

  1. Βάζουμε το κρεμμύδι, το πράσο, τα μανιτάρια, την πιπεριά και λίγο αλάτι σε μια κατσαρόλα, την κσκεπάζουμε και αφήνουμε τα λαχανικά 5-6 λεπτά σε μέτρια φωτιά να πιουν τα υγρά τους. Μετά προσθέτουμε 100 ml. Βιτάμ Culinesse, χαμηλώνουμε τη φωτιά και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν.
  2. Τηγανίζουμε το λουκάνικο σε αντικολλητικό τηγάνι με μία κουταλιά Βιτάμ Culinesse και το κρατάμε στην άκρη.
  3. Βράζουμε  τα ζυμαρικά με το ζωμό βοδινού σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό, τα σουρώνουμε και τα βάζουμε μαζί με το λουκάνικο στην κατσαρόλα με τα λαχανικά.
  4. Τα ανακατεύουμε και τα βάζουμε σκεπασμένα σε μια πιατέλα, για να μείνουν ζεστά.
  5. Βάζουμε το υπόλοιπο Bιτάμ Culinesse σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε μέσα τα τυριά, ανακατεύουμε και περιχύνουμε με το τελικό αποτέλεσμα τα ζυμαρικά. Πασπαλίζουμε με το μείγμα μυρωδικών ή μποαχαρικών τη μακαρονάδα με μανιτάρια και λουκάνικο και σερβίρουμε.
Διατροφικά στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία
Ποσότητα ανά μερίδα
Ποσότητα ανά μερίδα
Nutrient Type Value
Energy (kcal) 487 kcal
Energy (kJ) 2039 kJ
Protein (g) 21.5 g
Carbohydrate incl. fibre (g) 55.1 g
Carbohydrate excl. fibre (g) 51.4 g
Sugar (g) 5.6 g
Fibre (g) 3.8 g
Fat (g) 20.2 g
Saturated fat (g) 9.0 g
Unsaturated fat (g) 8.8 g
Monounsaturated fat (g) 6.7 g
Polyunsaturated fat (g) 2.1 g
Trans fat (g) 0.1 g
Cholesterol (mg) 49 mg
Sodium (mg) 516 mg
Salt (g) 1.29 g
Vitamin A (IU) 596 IU
Vitamin C (mg) 24.5 mg
Calcium (mg) 220 mg
Iron (mg) 2.09 mg
Potassium (mg) 647 mg
TOP