keiksokolata

Κέικ Σοκολάτας

Κέικ Σοκολάτας

  • Μερίδες 10
  • Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος 45 λεπτά

Συστατικά

  • 5 κουταλιές γάλα
  • 3 φακελάκια βανιλέτα
  • 6 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 220 γραμμάρια κουβερτούρα
  • 3 κουταλιές καρύδια ψιλοκομμένα
  • 4 αυγά
  • 4 κουταλιές ζάχαρη άχνη
  • 6 κουταλιές ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι μπέικινγκ πάουντερ
  • 2 κουταλιές ψιλοκομμένη αμυγδαλόψυχα
  • 250 γραμμάρια Βιτάμ κλασικό

Οδηγίες

  1. Χτυπάτε στο μίξερ ή με το σύρμα 200γρ Βιτάμ, ρίχνετε τμηματικά τη ζάχαρη, τα αβγά, 2 βανιλέτες, το μπεϊκιν πάουντερ λιωμένο σε 2 κουταλιές γάλα και το αλεύρι, ενώ συνεχίζετε το χτύπημα, έως ότου γίνει το μείγμα αφράτο.
  2. Λιώνετε σε μπεν μαρί 170γρ κουβερτούρα και τη ρίχνετε στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά. Προσθέτετε την αμυγδαλόψιχα και συνεχίζετε το χτύπημα για λίγο ακόμη.
  3. Αλείφετε με λίγο Βιτάμ μια φόρμα κέικ με επίπεδη βάση (ή δύο μακρόστενες φόρμες) και την αλευρώνετε. Ρίχνετε μέσα το μείγμα και το ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C  45 λεπτά περίπου.
  4. Στο μεταξύ ετοιμάζετε το γλάσο. Λιώνετε σε μπεν μαρί 50γρ κουβερτούρα και προσθέτετε 60γρ Βιτάμ. Τα ανακατεύετε μέχρι να λιώσουν και να αναμιχθούν. Βάζετε στο μικρό μπολ του μίξερ 4 κουταλιές ζάχαρη άχνη και προσθέτετε το Βιτάμ με τη σοκολάτα. Χτυπάτε καλά το μείγμα και ρίχνετε 1 βανιλέτα και 3 κουταλιές γάλα εβαπορέ.
  5. Όταν το κέικ κρυώσει το περιχύνετε με το γκλάσο σοκολάτας και πασπαλίζετε με την καρυδόψιχα.
Διατροφικά στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία
Ποσότητα ανά μερίδα
Ποσότητα ανά μερίδα
Nutrient Type Value
Energy (kcal) 247 kcal
Energy (kJ) 1033 kJ
Protein (g) 5.7 g
Carbohydrate incl. fibre (g) 27.3 g
Carbohydrate excl. fibre (g) 25.0 g
Sugar (g) 19.4 g
Fibre (g) 2.3 g
Fat (g) 13.0 g
Saturated fat (g) 5.9 g
Unsaturated fat (g) 6.0 g
Monounsaturated fat (g) 4.4 g
Polyunsaturated fat (g) 1.5 g
Trans fat (g) 0.0 g
Cholesterol (mg) 88 mg
Sodium (mg) 75 mg
Salt (g) 0.19 g
Vitamin A (IU) 149 IU
Vitamin C (mg) 0.0 mg
Calcium (mg) 79 mg
Iron (mg) 2.05 mg
Potassium (mg) 197 mg
TOP