κeiksokolatameksirouskarpous

Κέικ με κομμάτια σοκολάτας και ξηρούς καρπούς

Κέικ με κομμάτια σοκολάτας και ξηρούς καρπούς

  • Μερίδες 10
  • Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Συστατικά

  • χυμός λεμονιού από 1/2 λεμόνι
  • φρέσκο ξύσμα λεμονιού από 1/2 λεμόνι
  • 3 ποτήρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 200 γραμμάρια Βιτάμ κλασικό
  • 1 ποτήρι αμυγδαλόψιχα ξεφλουδισμένη και κοπανισμένη
  • 120 γραμμάρια κουβερτούρα κομμάτια
  • 1/2 ποτήρι καρυδόψιχα κοπανισμένη
  • 5 αυγά
  • 2 φακελάκια βανίλια
  • 1 μικρό ποτήρι μπράντι
  • 1 γιαούρτι στραγγιστό
  • 1½ ποτήρι ζάχαρη

Οδηγίες

  1. Xτυπάτε σε μπολ το Βιτάμ με τη ζάχαρη ώσπου να αφρατέψει το μείγμα. Ρίχνετε σταδιακά 2 από τα αβγά, τη βανίλια και 1 κουταλιά από αλεύρι, συνεχίζετε με τα υπόλοιπα αβγά, το γιαούρτι, το μπράντυ, το χυμό και το ξύσμα λεμονιού. Ρίχνετε το υπόλοιπο αλεύρι και στο τέλος τους ξηρούς καρπούς και τα κομματάκια σοκολάτας.
  2. Αλείφετε με Βιτάμ και αλευρώνετε μια φόρμα για κέικ. Ρίχνετε το μείγμα του κέικ στη φόρμα και το ψήνετε 50 λεπτά με 1 ώρα στους 220 βαθμούς.
Διατροφικά στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία
Ποσότητα ανά μερίδα
Ποσότητα ανά μερίδα
Nutrient Type Value
Energy (kcal) 142 kcal
Energy (kJ) 596 kJ
Protein (g) 4.4 g
Carbohydrate incl. fibre (g) 6.6 g
Carbohydrate excl. fibre (g) 5.6 g
Sugar (g) 4.6 g
Fibre (g) 1.0 g
Fat (g) 7.4 g
Saturated fat (g) 3.5 g
Unsaturated fat (g) 3.1 g
Monounsaturated fat (g) 2.4 g
Polyunsaturated fat (g) 0.7 g
Trans fat (g) 0.0 g
Cholesterol (mg) 109 mg
Sodium (mg) 42 mg
Salt (g) 0.11 g
Vitamin A (IU) 163 IU
Vitamin C (mg) 0.8 mg
Calcium (mg) 24 mg
Iron (mg) 1.27 mg
Potassium (mg) 109 mg
TOP