keikkolokithas

Κέικ Κολοκύθας

Κέικ Κολοκύθας

  • Μερίδες 10
  • Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά

Συστατικά

  • 8 μεγάλα αυγά
  • 500 γραμμάρια ζάχαρη
  • 350 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικινγκ πάουντερ
  • βιτάμ για τη φόρμα του κέικ
  • τριμμένη φρυγανιά για τη φόρμα του κέικ
  • 500 γραμμάρια μαρμελάδα
  • 2 συσκευασίες πουτίγκα
  • 1 λίτρο γάλα
  • 400 γραμμάρια Βιτάμ κλασικό
  • κίτρινο και κόκκινο χρώμα ζαχαρολαστικής
  • μπάρες σοκολάτας
  • πράσινα ζελέ
  • μπισκότα σοκολάτας
  • στυλό σοκολάτας (ή κορνέ γεμισμένο με λιωμένη σοκολάτα)

Οδηγίες

  1. Ανακατεύουμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να έχουμε ένα αφράτο μείγμα. Προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τα ανακατεύουμε όλα καλά.
  2. Ετοιμάζουμε δύο μεσαίου μεγέθους φόρμες για κέικ (την μια με τρύπα στη μέση ) με διάμετρο 24 εκατοστά. Αλείφουμε τον πάτο τους με Βιτάμ και τις αλευρώνουμε. Ρίχνουμε το μείγμα στις φόρμες για κέικ και ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά στους 170°C.
  3. Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Βράζουμε το μισό γάλα. Προσθέτουμε λίγο χρώμα  για να χρωματίσουμε το γάλα πορτοκαλί. Ανακατεύουμε το υπόλοιπο γάλα με τη σκόνη πουτίγκας και το ρίχνουμε στο βραστό γάλα. Ανακατεύουμε έτσι ώστε το μείγμσ να μην καεί. Το αφήνουμε να κρυώσει. Ανακατεύουμε το κρύο μείγμα με το μαλακό Βιτάμ και το χωρίζουμε σε δύο μέρη.
  4. Κόβουμε τα ψημένα παντεσπάνια σταυρωτά. Καλύπτουμε κάθε ένα από τους δίσκους με μαρμελάδα και τη γέμιση. Τα ενώνουμε.
  5. Σχηματίζουμε το κέικ με τη γέμιση σε κολοκύθα κόβοντας κομμάτια του από την κορυφή και τον πάτο. Τα κομμάτια που περισσεύουν  τα βάζουμε στην κορυφή του κέικ, όπου ήταν η τρύπα της φόρμας.
  6. Αλείφουμε όλη την επιφάνεια του κέικ με το δεύτερο μέρος της γέμισης και την κάνουμε επίπεδη. Χρησιμοποιούμε το στυλό σοκολάτας ή το κορνέ για να σχεδιάσουμε ένα αστείο πρόσωπο στο κέικ. Χρησιμοποιούμε τα μπισκότα έτσι ώστε να σχηματίσουμε τα μάτια, τη μύτη και τα δόντια. Κάνουμε την ουρά της κολοκύθας με τη σοκολατένια μπάρα και τα φύλλα με ζελέ.
Διατροφικά στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία
Ποσότητα ανά μερίδα
Ποσότητα ανά μερίδα
Nutrient Type Value
Energy (kcal) 580 kcal
Energy (kJ) 2424 kJ
Protein (g) 12.1 g
Carbohydrate incl. fibre (g) 116.4 g
Carbohydrate excl. fibre (g) 114.9 g
Sugar (g) 79.4 g
Fibre (g) 1.5 g
Fat (g) 7.5 g
Saturated fat (g) 3.2 g
Unsaturated fat (g) 3.5 g
Monounsaturated fat (g) 2.3 g
Polyunsaturated fat (g) 1.1 g
Trans fat (g) 0.0 g
Cholesterol (mg) 162 mg
Sodium (mg) 191 mg
Salt (g) 0.48 g
Vitamin A (IU) 382 IU
Vitamin C (mg) 4.4 mg
Calcium (mg) 219 mg
Iron (mg) 1.53 mg
Potassium (mg) 265 mg
TOP