keiksimigdali

Κέικ Σιμιγδάλι

Κέικ Σιμιγδάλι

  • Μερίδες 10
  • Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Συστατικά

  • 250 γραμμάρια Βιτάμ κλασικό
  • 1 λίτρο γάλα
  • 200 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
  • 3 κρόκοι αυγών
  • 1 ποτήρι σιμιγδάλι
  • 900 γραμμάρια κονσέρβα ροδάκινο
  • 20 γραμμάρια ζελατίνη (2 κουταλιές της σούπας)
  • 100 γραμμάρια στρογγυλά μπισκότα
  • 1 κουταλιά της σούπας σκόνη κακάο
  • φρούτα ή μαρμελάδα για διασκόσμηση

Οδηγίες

  1. Ανακατεύουμε το σιμιγδάλι με το γάλα και ανακατεύουμε συνεχώς, ώστε να μην καεί. Το αφήνουμε να κρυώσει. Χτυπάμε το Βιτάμ με τη ζάχαρη. Στο τέλος της προσθέτουμε τα αυγά χωριστά.
  2. Προσθέτουμε κουταλιές σιμιγδάλι ξεχωριστά στο μείγμα που προκύπτει με τους κρόκους αυγών. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα με το μίξερ. Χωρίζουμε το μείγμα σε δύο μέρη και προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας κακάο στο ένα από αυτά.
  3. Καλύπτουμε το κάτω μέρος μια φόρμας του κέικ (με διάμετρο 23cm) με το παντεσπάνι. Βάζουμε το σκούρο σιμιγδάλι πρώτα, και στη συνέχεια το καλύπτουμε με το πιο ανοιχτό.
  4. Παίρνουμε 1/2 ποτήρι σιρόπι από την κονσέρβα και το ανακατεύουμε με 2 κουταλιές ζελατίνη. Το αφήνουμε για 5 λεπτά.
  5. Βγάζουμε και τα υπόλοιπα ροδάκινα από το σιρόπι τους και τα ανακατεύουμε. Μετά το φούσκωμα, θερμαίνουμε τη ζελατίνη μέχρι να διαλυθεί και ανακετεύουμε με τα φρούτα.
  6. Τοποθετούμε το μείγμα με τα ροδάκινα στη φόρμα για κέικ πάνω από το σιμιγδάλι και το βάζουμε στο ψυγείο να πήξει. Σερβίρουμε το έτοιμο κέικ με φρούτα ή μαρμελάδα.
Διατροφικά στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία
Ποσότητα ανά μερίδα
Ποσότητα ανά μερίδα
Nutrient Type Value
Energy (kcal) 189 kcal
Energy (kJ) 793 kJ
Protein (g) 4.9 g
Carbohydrate incl. fibre (g) 34.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g) 32.2 g
Sugar (g) 31.9 g
Fibre (g) 1.8 g
Fat (g) 4.8 g
Saturated fat (g) 2.4 g
Unsaturated fat (g) 1.9 g
Monounsaturated fat (g) 1.4 g
Polyunsaturated fat (g) 0.4 g
Trans fat (g) 0.0 g
Cholesterol (mg) 56 mg
Sodium (mg) 46 mg
Salt (g) 0.11 g
Vitamin A (IU) 504 IU
Vitamin C (mg) 5.7 mg
Calcium (mg) 126 mg
Iron (mg) 0.58 mg
Potassium (mg) 324 mg
TOP