xristougenniatikisemifredo

Χριστουγεννιάτικη Semifredo Τερίνα Σοκολάτας

Χριστουγεννιάτικη Semifredo Τερίνα Σοκολάτας

  • Μερίδες 10
  • Χρόνος προετοιμασίας 30 λεπτά

Συστατικά

  • 1 κιλό κουβερτούρα κομμένη σε κομμάτια
  • 10 αυγά
  • 300 γραμμάρια ζάχαρη
  • 100 γραμμάρια Βιτάμ κλασικό
  • 5 φύλλα ζελατίνης μουλιασμένα σε κρύο νερό
  • διάφανη μεμβράνη
  • 2 μικρά ποτήρια (σφινάκια) Bailey's ή kahlua
  • Φιλέ αμυγδάλου καβουρδισμένο και ρόδι για διακόσμηση

Οδηγίες

  1. Χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα και μόλις φουσκώσει τη βάζουμε για λίγο στο ψυγείο. Λιώνουμε τη σοκολάτα με το Βιτάμ σε μπεν-μαρί με χαμηλή προς δυνατή θερμοκρασία.
  2. Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
  3. Βγάζουμε τη λιωμένη σοκολάτα από τη φωτιά και προσθέτουμε τη ζελατίνα, τους κρόκους και το λικέρ και ανακατεύουμε ελαφρά.
  4. Τέλος, παίρνουμε μικρές ποσότητες από τη χτυπημένη μαρέγκα και την ανακατεύουμε πολύ ελαφρά με το μείγμα της σοκολάτας.
  5. Με ένα μουσκεμένο χαρτί βρέχουμε τα εσωτερικά τοιχώματα της κάθε φόρμας (μακρόστενης ή στρογγυλής) και τοποθετούμε τη διάφανη μεμβράνη, ώστε να ξεφορμαριστεί η τερίνα εύκολα.
Διατροφικά στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία
Ποσότητα ανά μερίδα
Ποσότητα ανά μερίδα
Nutrient Type Value
Energy (kcal) 781 kcal
Energy (kJ) 3267 kJ
Protein (g) 14.1 g
Carbohydrate incl. fibre (g) 82.8 g
Carbohydrate excl. fibre (g) 74.8 g
Sugar (g) 66.9 g
Fibre (g) 8.0 g
Fat (g) 43.8 g
Saturated fat (g) 23.8 g
Unsaturated fat (g) 16.0 g
Monounsaturated fat (g) 13.6 g
Polyunsaturated fat (g) 2.3 g
Trans fat (g) 0.1 g
Cholesterol (mg) 222 mg
Sodium (mg) 95 mg
Salt (g) 0.24 g
Vitamin A (IU) 363 IU
Vitamin C (mg) 0.0 mg
Calcium (mg) 95 mg
Iron (mg) 7.35 mg
Potassium (mg) 648 mg
TOP