tartamilou

Τάρτα μήλου με ξηρούς καρπούς

Τάρτα μήλου με ξηρούς καρπούς

  • Μερίδες 10
  • Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά

Συστατικά

  • 500 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του κοσκινισμένο
  • 250 γραμμάρια Βιτάμ
  • 220 γραμμάρια ζάχαρη
  • 1 μικρό ποτήρι κονιάκ
  • 5 μήλα ψιλοκομμένα χωρίς φλούδα
  • 150 γραμμάρια καρυδόψιχα
  • 150 γραμμάρια ανάλατα αμύγδαλα
  • 150 γραμμάρια σταφίδες
  • 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη (για τα μληλα)
  • 1 κουταλιά της σούπας αλεσμένη κανέλα (για τα μήλα)
  • λίγο αλεσμένο γαρίφαλο
  • ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

Οδηγίες

  1. Καθάρισε και κόψ’ τα σε κομματάκια ή πέρασέ τα από τον χοντρό τρίφτη, και μετά ανακάτεψέ τα καλά σε ένα μπολ με την καστανή ζάχαρη, την κανέλα, το γαρύφαλλο και τους ξηρούς καρπούς.
  2. Χτύπησε στο μίξερ (με τους γάντζους) το Bιτάμ σε κομματάκια και τη ζάχαρη στη μεσαία ταχύτητα, μέχρι να ενωθούν. Πρόσθεσε το κονιάκ και το κοσκινισμένο αλεύρι και συνέχισε το χτύπημα για λίγο.
  3. Ζύμωσε τη ζύμη στο χέρι, μέχρι να γίνει σφιχτή, χώρισέ τη στα δύο και άπλωσε το ένα μισό σε ένα ταψάκι ή τσέρκι αλειμμένο με Βιτάμ (αν δεις ότι η ζύμη τρίβεται πολύ, άπλωσέ τη μαλακά).
  4. Βάλε στη μέση τα μήλα και άπλωσε από πάνω την υπόλοιπη ζύμη. Μπορείς, επίσης, να πλάσεις μπαστουνάκια και να τα τοποθετήσεις από πάνω χιαστί ή, αν η ζύμη παραείναι σφιχτή, να την τρίψεις με τα χέρια σε όλη την επιφάνεια για να γίνει σαν κραμπλ όταν ψηθεί.
  5. Ψήσε την τάρτα στους 160 για 30 περίπου λεπτά.
Διατροφικά στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία
Ποσότητα ανά μερίδα
Ποσότητα ανά μερίδα
Nutrient Type Value
Energy (kcal) 532 kcal
Energy (kJ) 2229 kJ
Protein (g) 9.9 g
Carbohydrate incl. fibre (g) 88.9 g
Carbohydrate excl. fibre (g) 82.3 g
Sugar (g) 42.0 g
Fibre (g) 6.6 g
Fat (g) 12.5 g
Saturated fat (g) 1.1 g
Unsaturated fat (g) 10.5 g
Monounsaturated fat (g) 5.3 g
Polyunsaturated fat (g) 5.2 g
Trans fat (g) 0.0 g
Cholesterol (mg) 0 mg
Sodium (mg) 600 mg
Salt (g) 1.50 g
Vitamin A (IU) 48 IU
Vitamin C (mg) 4.2 mg
Calcium (mg) 237 mg
Iron (mg) 3.56 mg
Potassium (mg) 404 mg
TOP