tartasokolatas

Τάρτα σοκολάτας

Τάρτα σοκολάτας

  • Μερίδες 10
  • Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος 45 λεπτά

Συστατικά

  • 150 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο
  • 15 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
  • 100 γραμμάρια Βιτάμ κλασικό
  • 1 κρόκος αυγού
  • 300 γραμμάρια κουβερτούρα
  • 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
  • 4 αυγά
  • 1 κρόκος αυγού
  • 100 γραμμάρια ζάχαρη

Οδηγίες

  1. Ζυμώνουμε όλα τα υλικά και την αφήνουμε στο ψυγείο τυλιγμένη σε μεμβράνη για μισή ώρα να ξεκουραστεί.
  2. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς.
  3. Βιταμώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα για τάρτες διαμέτρου 24εκ.
  4. Ανοίγουμε τη ζύμη σε στρογγυλό, ψιλό φύλλο. Απλώνουμε το φύλλο στην φόρμα έτσι ώστε να αγκαλιάζει τα τοιχώματα.
  5. Ψήνουμε τυφλά (τυφλά σημαίνει καλύπτουμε τη ζύμη με μεμβράνη ψησίματος και γεμίζουμε με φασόλια για να μη φουσκώσει η ζύμη της τάρτας καθώς ψήνεται) για 15 λεπτά, αφαιρούμε τα φασόλια και ψήνουμε για άλλα 15 λεπτά.
  6. Λιώνουμε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα όταν αρχίσει να λιώνει κόβουμε το Βιτάμ σε μικρά κομμάτια και το βάζουμε να λιώσει με την κουβερτούρα. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος.
  7. Χτυπάμε τα αυγά με τον κρόκο και τη ζάχαρη συνεχώς με σύρμα σε άλλο μπεν μαρί μέχρι να φουσκώσουν και να δέσουν.
  8. Ανακατεύουμε μαζί τα δύο μείγματα πολύ καλά και γεμίζουμε την τάρτα. Ψήνουμε στους 160 για περίπου 12 λεπτά.
  9. Ανακατεύουμε μαζί τα δύο μείγματα πολύ καλά και γεμίζουμε την τάρτα. Ψήνουμε στους 160 για περίπου 12 λεπτά.
Διατροφικά στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία
Ποσότητα ανά μερίδα
Ποσότητα ανά μερίδα
Nutrient Type Value
Energy (kcal) 342 kcal
Energy (kJ) 1430 kJ
Protein (g) 7.3 g
Carbohydrate incl. fibre (g) 41.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g) 37.2 g
Sugar (g) 23.0 g
Fibre (g) 3.8 g
Fat (g) 17.0 g
Saturated fat (g) 8.9 g
Unsaturated fat (g) 5.8 g
Monounsaturated fat (g) 4.8 g
Polyunsaturated fat (g) 1.0 g
Trans fat (g) 0.0 g
Cholesterol (mg) 125 mg
Sodium (mg) 45 mg
Salt (g) 0.11 g
Vitamin A (IU) 181 IU
Vitamin C (mg) 0.0 mg
Calcium (mg) 41 mg
Iron (mg) 2.98 mg
Potassium (mg) 267 mg
TOP