pitamebissina

Πίτα με βύσσινα

Πίτα με βύσσινα

  • Μερίδες 10
  • Χρόνος προετοιμασίας 25 λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος 35 λεπτά

Συστατικά

  • 200 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 αυγά
  • 1 κουταλιά κορν-φλάουερ
  • 50 γραμμάρια σιμιγδάλι ψιλό
  • 600 γραμμάρια κομπόστα σε κονσέρβα βύσσινο
  • 100 γραμμάρια ζάχαρη
  • 1/2 κουταλάκι αλεσμένη κανέλα
  • 120 γραμμάρια Βιτάμ κλασσικό
  • 1 κουταλάκι μπέικινγκ πάουντερ
  • 80 γραμμάρια τριμμένη αμυγδαλόψιχα

Οδηγίες

  1. Χτυπάτε σε μπόλ το Βιτάμ και τη ζάχαρη ώσπου να αφρατέψουν. Προσθέτετε τα αβγά, τη μπεϊκιν πάουντερ, την αμυγδαλόψιχα, το αλεύρι, το σιμιγδάλι, την κανέλα και ζυμώνετε με τα δάχτυλά σας ώσπου να έχετε ζύμη ομοιογενή.
  2. Αλείφετε μακρόστενη φόρμα κέικ με Βιτάμ και τη στρώνετε στον πάτο και τις πλευρές, με τα 2/3 της ζύμης. Στραγγίζετε τα βύσσινα από το υγρό της κονσέρβας. Διαλύετε με λίγο από το υγρό της κονσέρβας το κορν-φλάουρ. Ρίχνετε το υπόλοιπο υγρό της κονσέρβας και το μείγμα του κορν φλάουρ σε κατσαρόλα και αφήνετε το μείγμα στη φωτιά ώσπου να πήξει ελαφρά. Ρίχνετε τα βύσσινα, ανακατεύετε και αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Τα αφήνετε να κρυώσουν. Ρίχνετε το μείγμα του βύσσινου μέσα στη στρωμένη με ζύμη φόρμα και σκεπάζετε με την υπόλοιπη ζύμη.
  3. Ψήνετε το γλυκό 30-35 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς. Αφήνετε το γλυκό να κρυώσει, το βγάζετε από τη φόρμα και το κόβετε σε φέτες τη στιγμή του σερβιρίσματος.
Διατροφικά στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία
Ποσότητα ανά μερίδα
Ποσότητα ανά μερίδα
Nutrient Type Value
Energy (kcal) 178 kcal
Energy (kJ) 746 kJ
Protein (g) 5.2 g
Carbohydrate incl. fibre (g) 28.1 g
Carbohydrate excl. fibre (g) 26.6 g
Sugar (g) 10.4 g
Fibre (g) 1.6 g
Fat (g) 5.3 g
Saturated fat (g) 0.7 g
Unsaturated fat (g) 4.2 g
Monounsaturated fat (g) 2.9 g
Polyunsaturated fat (g) 1.3 g
Trans fat (g) 0.0 g
Cholesterol (mg) 43 mg
Sodium (mg) 53 mg
Salt (g) 0.13 g
Vitamin A (IU) 63 IU
Vitamin C (mg) 0.0 mg
Calcium (mg) 66 mg
Iron (mg) 0.81 mg
Potassium (mg) 95 mg
TOP